Indirizzo Sala e vendita

da | Mar 6, 2019

Il diplomato in Sala e vendita è in grado di agire nel sistema di qualità relativo alla filiera produttiva di interesse; di utilizzare tecniche di lavorazione e strumenti gestionali nella produzione di servizi e prodotti enogastronomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera; di valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le nuove tendenze di filiera; di integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi; di controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico, merceologico, chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico; di predisporre e realizzare menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in relazione a specifiche necessità dietologiche.

quadro orario sala

logoISTITUTO OMNICOMPRENSIVO “DE PANFILIS – DI ROCCO”

Ufficio Relazioni Pubblico

S.S. 17 km 138.100 - 67037 Roccaraso (AQ)
Tel.: 39 0864 62420
mail:
PEC: AQRH010008@pec.istruzione.it
Codice meccanografico: AQRH010008
Codice fiscale: 82000990661
Fatturazione elettronica: UF83GR

[/et_pb_column]

© 2018 Argo Software - Portale realizzato con la piattaforma EduTheme V.2.0.0